本洲一 純米大吟醸は、広島市安芸区船越町に位置する梅田酒造場が醸す逸品です。創業1916年のこの蔵は、岩滝山の伏流水を地下60メートルから汲み上げ、仕込み水として使用しています。主に広島県産の酒造好適米「千本錦」を40%まで精米し、広島吟醸酵母を用いて丁寧に醸造されています。 この純米大吟醸は、フルーティーな香りと純米酒ならではのふくらみのある味わい、そしてすっきりとした喉ごしが特徴です。冷やして飲むことで、その繊細な風味が一層引き立ちます。 また、Kura Master 2017でプラチナ賞、2020で金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。 このお酒は、刺身や牡蠣などの魚介類との相性が抜群で、和食はもちろん、フランス料理など洋食ともよく合います。白ワインに近い感覚で楽しめるため、日本酒初心者にもおすすめです。 梅田酒造場は、品質本位の酒造りを続けており、その情熱がこの一杯に詰まっています。ぜひ、特別なひとときに本洲一 純米大吟醸をお楽しみください。