愛知県愛西市に蔵を構える山忠本家酒造が醸す「義侠 純米原酒50％ 生酒」は、兵庫県東条特A地区産の山田錦を50％まで精米し、協会9号酵母を用いて仕込まれた純米生原酒です。このお酒は、米の旨味を最大限に引き出した無濾過生原酒であり、フレッシュな香りと濃厚な味わいが特徴です。新酒ならではのフレッシュ感と、山田錦特有のボリューム感、味のふくらみを存分に楽しむことができます。冷やして飲むと、甘みと酸味のバランスが際立ち、温度が上がるとよりまろやかな味わいが感じられます。濃厚な味わいのため、焼き鳥や照り焼きなどのしっかりとした味付けの料理と相性が良く、食中酒としてもおすすめです。山忠本家酒造は、全量純米仕込みにこだわり、最高ランクの特A地区産山田錦を使用するなど、米の良さと造りの良さを追求しています。その結果、濃醇でダイナミック、骨太な味わいの日本酒を生み出しています。「義侠 純米原酒50％ 生酒」は、そんな蔵元のこだわりが詰まった一本であり、日本酒愛好家にぜひ味わっていただきたい逸品です。