磯自慢酒造が誇る「中取り純米大吟醸35ヴィンテージ」は、兵庫県特A地区東条秋津産の特上山田錦を35%まで精米し、静岡県焼津市の名水「大井川伏流水」と自社培養酵母を用いて醸された逸品です。この酒は、2008年の洞爺湖サミットで各国首脳の乾杯酒として選ばれた実績を持ちます。香りは、バナナやメロンを思わせる上品な吟醸香が広がり、口に含むと滑らかで繊細な甘みと酸味が調和し、深い味わいを堪能できます。冷やしすぎず、少し温度を上げてワイングラスで楽しむと、香りと味わいが一層引き立ちます。繊細な和食、特に懐石料理や新鮮な刺身との相性が抜群で、特別な席にふさわしい日本酒です。