岐阜県加茂郡八百津町に位置する花盛酒造が醸す「はなざかり 純米大吟醸50 しずく生原酒」は、伝統と技術が融合した逸品です。この酒は、精米歩合50%まで磨かれた五百万石を使用し、袋吊りによる「しずく採り」という手法で搾られています。この製法により、雑味が少なく、華やかな香りとフルーティーな味わいが際立つ仕上がりとなっています。生原酒ならではのフレッシュな風味と、無濾過による豊かな旨味が特徴です。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、軽めの前菜や白身魚の刺身、さらにはスパイシーな料理とも相性が良く、多彩な食事シーンで活躍します。明治19年創業の花盛酒造は、少量ながらも良質な酒造りをモットーに、伝統的な手法を守り続けています。この「はなざかり 純米大吟醸50 しずく生原酒」は、そんな蔵元のこだわりが詰まった一本です。