奈良県御所市に蔵を構える油長酒造が醸す「鷹長 純米大吟醸」は、24年ぶりに全国新酒鑑評会へ出品された特別な一品です。兵庫県産山田錦を35%まで精米し、超硬水（硬度214mg/L）の仕込み水と7号酵母を用いて長期低温発酵させることで、上品で軽快な白葡萄や苺を思わせる香りと、高精白ならではの透明感ある儚い味わいを実現しています。無濾過無加水の火入れ酒であり、冷やしてお楽しみいただくと、その瑞々しさが際立ちます。繊細な味わいは、白身魚の刺身や軽めの和食と相性が良く、特別な席や贈り物にも最適です。油長酒造の伝統と革新が詰まったこの純米大吟醸を、ぜひご堪能ください。