広島県三次市の山岡酒造が醸す「瑞冠 純米吟醸」は、地元産の酒米「新千本」を100％使用した逸品です。この酒米は、広島の豊かな大地と気候の恩恵を受けて育ち、酒造りに最適な特性を持っています。精米歩合は60％で、米の旨味を十分に引き出しながらも、雑味を抑えたクリアな味わいを実現しています。 味わいは、芳醇な香りと程よい酸味が調和し、口当たりは滑らかで、後味には心地よいキレがあります。冷やしても、ぬる燗にしても、その魅力を存分に楽しむことができ、幅広い温度帯での飲用が可能です。 山岡酒造は、地元農家と連携し、酒米の栽培から醸造まで一貫して手掛ける「伴農繁醸」を理念としています。この取り組みにより、地域の風土や文化を反映した酒造りを実現しています。 「瑞冠 純米吟醸」は、和食全般との相性が良く、特に寿司や刺身などの繊細な味わいの料理と合わせることで、その魅力が一層引き立ちます。また、天ぷらや焼き魚などの料理とも調和し、食中酒としても最適です。 山岡酒造の情熱と地元の恵みが詰まった「瑞冠 純米吟醸」を、ぜひ一度ご賞味ください。