静岡県掛川市の土井酒造場が醸す「開運 ひやづめ純米」は、兵庫県産の山田錦を使用し、麹米を50％、掛米を55％まで精米した純米酒です。このお酒は、しぼりたての新鮮な風味を保つため、加熱殺菌後に特殊な設備で急速冷却する「ひやづめ」製法を採用しています。これにより、生酒のようなフレッシュな香りと、やや辛口でキレの良い味わいが特徴となっています。使用されている静岡酵母が、爽やかな香りと味わいを引き立てています。冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その魅力を感じられます。焼き魚や天ぷらなどの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。また、KuraMaster2019でゴールド賞を受賞するなど、その品質は国内外で高く評価されています。土井酒造場の伝統と技術が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。