「久寿玉 飛騨誉 純米大吟醸」は、岐阜県高山市に位置する平瀬酒造店が誇る逸品です。創業400年を超えるこの蔵元は、北アルプスの清らかな伏流水と地元産の酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、伝統的な寒造りで酒を醸しています。「ひだほまれ」は、手間がかかる上に限られた量しか収穫できない、農家泣かせの米です。しかし、『地元の良質な米で、飛騨ならではの旨い酒を生み出したい』という一心で、農家と蔵元が一丸となり、情熱を傾けています。精米歩合40%まで磨き上げた米から生まれるこの純米大吟醸は、ソフトでなめらかな香りと、ふくよかな味わいが特徴です。冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な風味が一層引き立ちます。和食全般、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と相性が良く、食卓を華やかに彩ります。飛騨高山の風土と職人の技が詰まった「久寿玉 飛騨誉 純米大吟醸」を、ぜひご堪能ください。