愛知県の原田酒造合資会社が醸す「本醸造初しぼり辛口」は、冬季限定（12月～2月）の新酒です。しぼりたてならではの爽やかさと深い味わいを兼ね備えた、うすにごりの原酒となっています。精米歩合70%で醸されたこの本醸造酒は、辛口のキレと新酒特有のフレッシュな風味が特徴です。アルコール度数は18.6%で、しっかりとした飲みごたえがあります。酸度は1.8、日本酒度は+5.0で、辛口の味わいを示しています。このお酒は、刺身や焼き魚などの和食全般と相性が良く、特に脂ののった魚料理と合わせると、その辛口のキレが料理の旨味を引き立てます。冷やしても、ぬる燗でも美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。原田酒造合資会社は、伝統的な製法を守りつつ、新たな挑戦を続ける酒蔵であり、その情熱がこの一杯に込められています。冬の訪れとともに味わいたい、季節限定の逸品です。