茨城県つくば市の稲葉酒造が醸す「男女川 つくば浪漫あわい恋 本生 スパークリング」は、筑波山の麓で生まれた純米吟醸の発泡性うすにごり酒です。瓶内二次発酵による自然な炭酸が、シルキーな泡となって舌の上で心地よく弾けます。軽やかな甘みと爽やかな酸味が調和し、和製シャンパンのような味わいを楽しめます。冷やしてシャンパングラスでいただくと、立ち上る泡とにごりの美しさが際立ちます。開栓時には吹き出しに注意が必要です。和食全般や軽い前菜、フルーツを使ったデザートとも相性が良く、特別な日の乾杯酒としても最適です。稲葉酒造は、筑波山神社の御神酒としても知られる「男女川」を伝統的に醸造しており、その技術と情熱が詰まった一本です。