金水晶 純米大吟醸原酒は、福島市唯一の酒蔵である金水晶酒造店が醸す逸品です。この酒蔵は、地元福島市産の酒米「夢の香」を100%使用し、福島県独自の「うつくしま煌き酵母」で仕込むことで、純福島産の日本酒を生み出しています。 精米歩合47%まで磨き上げた米を用い、低温発酵で丁寧に醸されたこの純米大吟醸原酒は、芳醇な香りと雑味のない引き締まった飲み口が特徴です。 その味わいは、福島の盆地特有の暑い夏と東北の寒い冬という気候が育んだもので、地元の風土を感じさせます。 アルコール度数は16度で、しっかりとした味わいがありながらも、スッキリとした後味が楽しめます。 このお酒は、刺身や寿司などの和食はもちろん、白身魚のムニエルやチーズなどの洋食とも相性が良く、幅広い料理と合わせて楽しむことができます。 金水晶酒造店は、全国新酒鑑評会で15回の金賞を受賞するなど、その品質の高さが評価されています。 地元の素材と伝統的な製法にこだわり抜いた金水晶 純米大吟醸原酒は、日本酒愛好家にとって一度は味わっていただきたい逸品です。