岡山県浅口市に位置する丸本酒造が手がける「熟成純米」は、蔵人自らが栽培した山田錦とアケボノを使用した純米酒です。精米歩合60%で仕上げられ、米の旨みをじっくりと感じられる濃醇な辛口の味わいが特徴です。このお酒は、冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しむことができ、特に常温やぬる燗でその深い味わいが引き立ちます。塩辛や鯵・サバの一夜干し、肉じゃが、コロッケなど、しっかりとした味付けの料理との相性が抜群です。丸本酒造は1867年創業の歴史ある蔵元で、酒造りに最適な米を自ら栽培し、自然と共生する酒造りを追求しています。そのこだわりが詰まった「熟成純米」をぜひご堪能ください。