愛知県知多郡東浦町に位置する原田酒造が醸す「純米大吟醸 生道井 うのはな」は、酒米の王様と称される「山田錦」を40％まで精米し、小仕込みと低温発酵で丁寧に造られた逸品です。この製法により、芳醇な吟醸香と気品ある旨味が引き出されています。アルコール度数は16度で、口当たりは滑らかでありながら、しっかりとした味わいが特徴です。原田酒造は、安政二年（1855年）創業の歴史ある蔵元で、徳川家康公の生母・於大の方生誕の地である東浦町で伝統的な手造りの酒造りを続けています。「生道井」の名は、蔵の西方に位置する日本武尊ゆかりの井戸『生道井』に由来し、創業時からの代表銘柄として親しまれています。このお酒は、華やかな香りと深い味わいが特徴で、特に新鮮な魚介類や和食全般との相性が抜群です。冷やして飲むことで、その繊細な風味をより一層楽しむことができます。愛知の地酒として、伝統と職人の技が詰まった「純米大吟醸 生道井 うのはな」をぜひご堪能ください。