山口県萩市に位置する岡崎酒造場が醸す「長門峡 荒走り 特別純米」は、地元の酒米「西都の雫」と「山田錦」を使用し、精米歩合60%で仕上げられた特別純米酒です。「荒走り」とは、搾りの初期段階で得られる新鮮な部分を指し、このお酒はその名の通り、フレッシュで華やかな香りと荒々しくも爽やかな旨味が特徴です。アルコール度数は17.5度とやや高めで、しっかりとした味わいが楽しめます。冷やして飲むことで、そのフレッシュな風味が一層引き立ちます。刺身や焼き魚などの和食はもちろん、グリルした肉料理とも相性が良く、食中酒として幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。岡崎酒造場は、景勝地「長門峡」近くで大正13年（1924年）に創業し、阿武川の清流を仕込み水として使用しています。伝統的な製法と地元の素材にこだわり、飲み飽きしないバランスの取れた酒造りを目指しています。「長門峡 荒走り 特別純米」は、その情熱と技術が詰まった逸品です。