笠置鶴 上撰は、岐阜県中津川市にある大橋酒造が醸造する普通酒です。創業1908年の大橋酒造は、「酒の心を伝えます」をモットーに、手造りで丁寧な酒造りを続けています。この酒は、淡麗で旨口の味わいが特徴で、日常的に楽しめる万人向けの一品です。使用する水は、御影石の産地である蛭川の「御影地下水」と呼ばれる柔らかい軟水で、これが酒のまろやかさを引き立てています。冷やしても常温でも美味しくいただけ、和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理とよく合います。大橋酒造の伝統と技が詰まった笠置鶴 上撰を、ぜひ一度ご賞味ください。