「天の戸 貴醸酒 貴樽」は、秋田県横手市の浅舞酒造が手がける特別な日本酒です。この貴醸酒は、仕込み水の代わりに日本酒を使用して醸造され、さらにオーク樽で約1年間熟成させることで、上品な甘みと芳醇な香りを引き出しています。使用される酒米は秋田県産の美山錦で、精米歩合40%まで磨き上げられています。生酛仕込みによる軽快な酸味が、濃厚な味わいを引き締め、樽香と甘みが調和したすっきりとした後味を生み出しています。常温やぬる燗で楽しむと、その魅力が一層引き立ちます。デザートワインのような滑らかな口当たりと、バランスの取れた酸味が特徴で、食後酒としてはもちろん、チーズやナッツ、ドライフルーツなどと合わせても絶妙なマリアージュを楽しめます。浅舞酒造は、地元の米と水、人にこだわり、全量横手盆地産米による純米酒製造を続けており、その情熱がこの一杯に込められています。