磯自慢酒造が誇る「磯自慢 大吟醸純米 エメラルド」は、静岡県焼津市で醸造される純米大吟醸酒です。この酒は、兵庫県特A地区東条産の特上山田錦を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。仕込み水には南アルプスを源とする大井川の伏流水を使用し、清らかで繊細な味わいを実現しています。 口に含むと、白桃やパッションフルーツを思わせる華やかでフルーティな香りが広がり、なめらかで上品な甘さと綺麗な後キレが特徴です。開封直後のフレッシュな印象はもちろん、時間の経過とともに香味や舌触りの変化も楽しめます。 このお酒は、2020年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）純米大吟醸部門で銅賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。冷やして飲むことで、その繊細な香りと味わいが一層引き立ちます。寿司や天ぷらなどの和食との相性が良く、特別な食事の席を華やかに彩る一本です。