新潟県柏崎市高柳町に位置する石塚酒造が手掛ける「ひめのい 純米 越後 高柳 沢蟹 川遊び」は、地元高柳産の五百万石ともち米を使用した純米酒です。この酒は、石塚酒造独自のもち米四段仕込み製法により、柔らかな甘みとすっきりとした後味が特徴です。さらに、吟醸酒と同様の製麹や醪管理を行うことで、雑味のないクリアな味わいと、ほのかにメロンを思わせる吟醸香を実現しています。この酒は、山菜の天ぷらやエビ、カニ、沢蟹の素揚げなど、素材の味を活かした料理との相性が抜群です。酒蔵の裏手に流れる小川には沢蟹が生息しており、その自然豊かな環境から名付けられた「さわがに」は、地元の恵みを存分に感じられる一杯です。新酒のフレッシュな味わいを楽しむため、搾りたてを即日瓶詰めした無濾過生原酒の直汲み仕様となっています。アルコール度数は18.0度で、冷やしてお楽しみいただくのがおすすめです。価格は720mlで1,760円（税込）です。