純米大吟醸「加古屋」は、兵庫県朝来市に位置する此の友酒造が誇る逸品です。創業元禄3年（1690年）の歴史を持つ此の友酒造は、但馬杜氏の伝統技術を受け継ぎ、手造りにこだわった酒造りを続けています。 このお酒は、兵庫県産の最高級酒米「山田錦」を100%使用し、精米歩合48%まで磨き上げています。仕込み水には、中国山脈系粟鹿山から湧き出る清冽な天然水を使用し、但馬流低温長期醸造法で丁寧に醸造されています。 芳醇な吟醸香と豊かなコク、滑らかな口当たりが特徴で、冷やしてそのままお楽しみいただけます。繊細な味わいの和食や、白身魚の刺身、天ぷらなどと相性が良く、料理の旨味を引き立てます。 此の友酒造は、全国新酒鑑評会で平成26年から令和5年まで9年連続で金賞を受賞するなど、その品質の高さが評価されています。伝統と革新が融合した純米大吟醸「加古屋」を、ぜひ一度ご賞味ください。