茨城県つくば市の稲葉酒造が手がける「すてら 純米大吟醸 雫酒 無濾過原酒 四合」は、筑波山の麓に湧き出る清らかな水と厳選された酒造好適米を使用し、伝統的な手法で丁寧に醸された逸品です。「すてら」はラテン語で「星」を意味し、満天の星空の下で醸される酒として名付けられました。 この純米大吟醸は、もろみを袋吊りにして自然の重みで一滴一滴落ちる雫だけを集めた雫酒で、無濾過のまま瓶詰めされています。そのため、華やかでフルーティーな香りと、透明感のあるピュアな味わいが特徴です。 アルコール度数は16.1%で、精米歩合は40%と高精白。口当たりは滑らかで、甘みと酸味のバランスが絶妙です。冷やしてワイングラスで楽しむことで、その繊細な香りと味わいをより一層堪能できます。洋風の料理、特にカルパッチョやクリーム系のパスタとの相性が良く、食卓を華やかに彩ります。 稲葉酒造は、1867年創業の歴史ある酒蔵で、6代目の稲葉伸子氏が女性杜氏として伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。「すてら」は、年間7タンクのみの限定生産で、タンクごとに異なる味わいを楽しめるのも魅力の一つです。 特別な日に、星空を思わせる「すてら 純米大吟醸 雫酒 無濾過原酒 四合」をぜひお試しください。