「G コレクション 純米吟醸 生原酒 パープル」は、三重県伊賀市の若戎酒造が醸す限定酒です。このシリーズは、三重県オリジナル酵母4種をそれぞれ単一で仕込み、その個性を最大限に引き出した純米吟醸酒を提供しています。「パープル」は、その中でも特に華やかな香りと深い味わいが特徴です。 搾りの工程で最も香りと味わいが調和する「中取り」の部分のみを瓶詰めしており、透明感のある上品な仕上がりとなっています。冷やしてお召し上がりいただくと、フルーティーな香りとともに、すっきりとした飲み口をお楽しみいただけます。また、常温ではより深い味わいが引き立ち、燗酒としてもその魅力を堪能できます。 このお酒は、鰆のたたきや季節の魚の寄せ鍋、ブリかまの塩焼き、タラのみぞれ煮など、魚介を中心とした和食との相性が抜群です。若戎酒造の伝統と革新が融合した一杯を、ぜひご賞味ください。