愛媛県今治市に位置する八木酒造部が醸す「山丹正宗 本醸造酒 しまなみ」は、穏やかな瀬戸内海の風景をイメージして造られた、やさしい旨口の本醸造酒です。地元愛媛産の酒米「松山三井」を使用し、精米歩合70%で仕上げられています。アルコール度数は14度で、冷やしても燗にしても美味しく楽しめる一品です。その穏やかで爽やかな飲み口は、瀬戸内海の美しい景観を彷彿とさせ、和食全般、特に新鮮な魚介類や軽めの前菜と相性抜群です。日常の食卓から特別な席まで、幅広いシーンでお楽しみいただけます。