岩手県八幡平市に位置する「わしの尾」は、文政十二年（1829年）創業の老舗酒蔵です。その最高峰の純米大吟醸酒「雋（せん）」は、酒米の王様と称される山田錦を35％まで精米し、丹精込めて醸造されています。この贅沢な精米歩合により、雑味のないクリアな味わいと、華やかで上品な香りが特徴です。口に含むと、米の旨味が広がり、後味はすっきりとしたキレの良さを感じさせます。「雋」は、和食全般と相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。特別な日の贈り物や、自分へのご褒美としても最適な逸品です。「わしの尾」の伝統と技術が詰まった「雋」を、ぜひ一度ご堪能ください。