兵庫県淡路市に位置する千年一酒造が手掛ける「本醸造 千年一」は、伝統的な手造り製法を守り続ける蔵元の逸品です。創業から140年以上の歴史を持つ同蔵は、阪神淡路大震災の困難を乗り越え、地域に根差した酒造りを続けています。 この本醸造酒は、穏やかな香りとすっきりとした味わいが特徴で、口当たりはさらりとしており、旨味と酸味がふわっと広がります。後味もすっきりとしており、食中酒として最適です。 淡路島の新鮮な魚介類や山の幸との相性も抜群で、和食全般に合わせやすい一杯です。冷やしても常温でも美味しくいただけるため、季節や料理に応じて楽しめます。 千年一酒造は、手造りの条件として、甑（こしき）での米蒸し、麹蓋での製麹、生もと系または速醸系酒母での醪（もろみ）仕込みを守り、伝統的な製法にこだわっています。 「本醸造 千年一」は、淡路島の風土と蔵人の情熱が詰まった一杯。日々の食卓を豊かに彩る日本酒として、ぜひお試しください。