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御慶事 純米大吟醸

御慶事 純米大吟醸

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御慶事 純米大吟醸は、茨城県古河市にある青木酒造が醸す逸品です。創業は天保2年(1831年)で、約200年の歴史を誇る老舗蔵元です。この酒は、兵庫県特A地区産の最高級山田錦を38%まで精米し、M-310酵母を用いて丁寧に仕込まれています。その結果、山田錦特有の旨味と甘さが際立ち、トロリとした滑らかな舌触りが特徴です。フルーティーな香りと深いコクが調和し、上品な味わいを楽しめます。この純米大吟醸は、2019年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)SAKE部門でゴールドメダルを受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。冷やしてワイングラスで香りを楽しむのがおすすめで、白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な和食と相性抜群です。特別な日の乾杯や贈り物にも最適な一本です。

詳細

日本酒度
-4
酸度
1.3
度数
データなし
精米歩合
38
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
青木酒造株式会社
地域
茨城
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • フルーティ
  • フローラル
  • メロン
  • 甘味
  • 酸味
  • キレのある
  • 旨味
  • 苦味
  • 濃醇
  • 辛口

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

青木酒造株式会社

青木酒造株式会社

愛知

愛知県は、木曽三川の豊富で澄んだ水と濃尾平野での稲作によって、古くから酒造りが盛んな地域です。愛西市に位置する青木酒造株式会社は、伝統的な方法を通じて「コクと旨みのある酒」を造ることに専念しています。彼らは、山廃や生酛造りの技術を専門とし、天然の蔵付き酵母のみを使用しています。完全発酵を許すことで、その酒はすっきりとキレのある仕上がりを実現しています。青木酒造株式会社は愛知県で唯一、培養酵母の追加を行わずに、自然な醸造哲学を貫いています。

青木酒造株式会社の日本酒

レビュー

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