愛知県愛西市に位置する山忠本家酒造が醸す「義侠 侶（ともがら）」は、兵庫県東条特A地区産の山田錦を100%使用した純米吟醸酒です。精米歩合60%で、協会10号酵母を用いて醸造されています。アルコール度数は13～14度とやや低めに設定されており、軽やかで飲みやすい仕上がりとなっています。 このお酒は、穏やかな香りとともに、バニラのような甘い香りが特徴です。口に含むと優しい甘みが広がり、滑らかで円みのある味わいが楽しめます。後味はすっきりとしており、飲み飽きしない仕上がりです。 山忠本家酒造は、寛政年間（1789年～1801年）に創業し、代々「山田忠右エ門」を名乗る当主が伝統を受け継いできました。「義侠」という酒銘は、明治時代に原料高騰の際も契約を守り続けた誠実な姿勢に由来しています。 「義侠 侶」は、冷やしてもぬる燗でも美味しくいただけます。特に、軽やかな味わいは、刺身や天ぷらなどの和食全般と相性が良く、食中酒として最適です。