広島県竹原市の中尾醸造が手がける「誠鏡 純米スパークリング」は、伝統と革新が融合したスパークリング純米酒です。広島県産米を100%使用し、精米歩合65%で仕上げられています。瓶内二次発酵により自然な炭酸ガスを含み、薄にごりの爽やかな風味が特徴です。甘さを抑えた中口の味わいは、食前酒としてはもちろん、食中酒としても料理の味を引き立てます。アルコール度数は13度と低めで、日本酒が苦手な方にもおすすめです。冷蔵庫でよく冷やし、静かに開栓してお楽しみください。開栓時は吹きこぼれに注意し、少しずつガスを抜くことを推奨します。和食全般、特に焼き鳥や揚げ物との相性が良く、爽快な喉ごしが料理の美味しさを一層引き立てます。