金水晶は「福島県産の純米酒づくり」にこだわる蔵元です。地元の酒造好適米「夢の香」や「福乃香」など、福島県産の良質な米だけを使用し、14年連続で水質日本一に選ばれた荒川の伏流水で丁寧に仕込んでいます。全ての商品が米と水だけで造る純米酒です。 創業以来、変わらぬ信念は「品質を第一に、地元に愛される酒を造る」こと。清らかで香り豊か、すっきりとした飲み口の酒を目指し、安心・安全で納得できる品質と価格を守りながら、伝統を大切にしつつ進化を続けています。