京都の伏見に位置し、日本の主要な酒造地域の一つとして知られる株式会社山本本家は、白菊の泉の澄んだ水を仕込み水として使用し、300年以上にわたって酒造りに携わってきました。「神聖」や「松の翠」といった高級な酒ブランドで知られる歴史のある酒蔵であり、京都の伝統文化に深く根ざしています。京都の文化遺産に精通した当主の指導の下で、山本本家は日本料理と調和する酒を信条とし、最も高い品質と品格を追求した酒造りに努めています。