京都伏見の老舗、山本本家が誇る「鉄斎（特選）」は、伝統と現代の技術が融合した本醸造酒です。創業1677年の山本本家は、伏見七名水の一つである「白菊水」を仕込み水として使用し、300年以上にわたり高品質な酒造りを続けています。 「鉄斎（特選）」は、穏やかでスッキリとした香りと、円やかな口当たりが特徴です。口に含むと穀物の風味とコクが広がり、後味はキレのある辛口で、クラシカルな味わいを楽しめます。 このお酒は、冷やしても燗にしても美味しくいただけますが、特に熱燗でその魅力が引き立ちます。昆布や鰹節の出汁を使った料理、例えば出汁巻き卵や煮物との相性が抜群です。 「鉄斎（特選）」は、山本本家のオンラインショップや各種通販サイトで購入可能です。京都の伝統と職人の技が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。