佐賀県小城市に位置する天山酒造が醸す「岩の蔵 純米吟醸50 サファイア」は、九州内限定で流通する特別な日本酒です。このお酒は、佐賀県産の酒米「山田錦」と「さがの華」を使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。これにより、リンゴや白桃を思わせる華やかな香りと、繊細でやわらかな口当たりが特徴となっています。口中に広がる甘味とほのかな酸味が絶妙に調和し、心地よい余韻を楽しめます。冷やして（10℃～15℃）お召し上がりいただくと、より一層その魅力が引き立ちます。お刺身（イカ、ヒラメ）やアユの塩焼き、海老の天ぷら、生ハム、カプレーゼ、春雨サラダ、鶏のから揚げ、フレッシュチーズなど、幅広い料理との相性も抜群です。天山酒造は、1875年の創業以来、地元佐賀の良質な酒米と天山山系の清らかな伏流水を用いて、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。「岩の蔵 純米吟醸50 サファイア」は、その技術と情熱が詰まった逸品であり、九州の地酒ファンに愛され続けています。