福岡県みやま市に位置する菊美人酒造が醸す「菊美人 上撰」は、伝統と技術が融合した普通酒です。創業1735年の歴史を持つ同蔵は、詩人・北原白秋が愛した酒としても知られ、ラベルの題字は白秋自らが揮毫したものです。 このお酒は、福岡県産の酒造好適米「山田錦」と「夢一献」を厳選し、酒蔵の傍らを流れる矢部川の伏流水で仕込まれています。精米歩合70%で、やや甘口ながらも濃醇な味わいが特徴です。口に含むと、米の旨みが広がり、九州らしいのどごしの良さを感じられます。 この濃厚な味わいは、焼き鳥や煮物などのしっかりとした味付けの料理と相性抜群です。冷やしても、ぬる燗でも美味しく楽しめるため、季節や好みに応じて幅広くお楽しみいただけます。 菊美人酒造は、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、高品質な日本酒を提供し続けています。「菊美人 上撰」は、その代表的な一本として、多くの日本酒愛好家に親しまれています。