長崎県平戸市に位置する森酒造場が醸す「本醸造 飛鸞 生貯蔵酒」は、伝統と革新が融合した逸品です。平戸はかつて「飛鸞島」と呼ばれ、その名は霊鳥「鸞」が飛び立つ姿に由来します。この歴史的背景を受け継ぎ、「飛鸞」という銘柄名が誕生しました。 本醸造酒は、醸造アルコールを適量添加することで、すっきりとした味わいと香りのバランスが特徴です。生貯蔵酒は、搾った後に一度も火入れをせずに貯蔵し、出荷前に一度だけ火入れを行う製法で、新鮮な風味とフレッシュな口当たりを保ちます。 このお酒は、冷やして飲むことでその魅力が最大限に引き出されます。特に暑い季節には、爽やかな飲み口が心地よく、軽いおつまみや和食全般と相性抜群です。平戸の豊かな自然と歴史が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。