飛鸞（ひらん）金箔酒は、長崎県平戸市に位置する森酒造場が醸す本醸造酒です。平戸はかつて「飛鸞島」と呼ばれ、その名は海から見た島影が神霊の鳥「鸞」が飛び立つ姿に似ていたことに由来します。この歴史的背景を受け、森酒造場はブランド名を「飛鸞」と名付け、平戸の風土を反映した酒造りを行っています。 金箔酒は、華やかな金箔が舞う見た目の美しさと、すっきりとした味わいが特徴です。本醸造ならではの軽快な口当たりと、ほのかな旨味が調和し、食中酒としても最適です。特に、和食全般や軽めの洋食とも相性が良く、幅広い料理と共に楽しめます。 森酒造場は、1895年（明治28年）に創業し、地元平戸の米と水を活かした酒造りを続けています。「継ぎ絆がる酒造り」をテーマに、伝統を守りながらも新たな挑戦を続ける姿勢が、多くの日本酒愛好家から支持を受けています。 飛鸞金箔酒は、特別な日のお祝いや贈り物としても喜ばれる一品です。その華やかな見た目と上品な味わいで、特別な時間を彩ってくれることでしょう。