長崎県平戸市に位置する森酒造場が醸す「飛鸞（ひらん）特撰金箔」は、特別な日にふさわしい華やかな日本酒です。この銘柄は、平戸の豊かな自然と伝統的な酒造りの技術が融合した逸品で、金箔が施された美しい外観が特徴です。 味わいは、フルーティーな香りと上品な甘みが調和し、口当たりは滑らかで心地よい余韻が広がります。使用される米や酵母、水は、平戸の自然環境から得られる高品質なものを厳選しており、これが独特の風味を生み出しています。 「飛鸞」という名前は、かつて平戸が「飛鸞島」と呼ばれていたことに由来し、酒が世界中に羽ばたくことを願って名付けられました。この酒は、和食全般と相性が良く、特に照り焼きチキンや塩キャラメルのデザートと合わせると、その甘みと旨みが一層引き立ちます。冷やして飲むことで、より一層の爽やかさを楽しむことができます。 森酒造場は、1895年の創業以来、平戸のエッセンスを具現化することをコンセプトに酒造りを続けています。「飛鸞特撰金箔」は、その情熱と伝統が詰まった一杯であり、特別なひとときを演出するのに最適な日本酒です。