天吹酒造が醸す「天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 生酒」は、夏にぴったりの爽やかな日本酒です。秋田県産の酒造好適米「酒こまち」を55%まで精米し、ひまわりの花から採取した独自の酵母で仕込まれています。このひまわり酵母は、フレッシュな果実のような香りと清涼感のある味わいを生み出し、口当たりは滑らかで、すっきりとした辛口の後味が特徴です。生酒ならではのフレッシュな風味を楽しむため、冷蔵保存が推奨されます。冷やして5～15℃、または常温の20～25℃でお召し上がりいただくと、より一層の美味しさを堪能できます。刺身や天ぷらなどの和食との相性が良く、食中酒としても最適です。天吹酒造は、佐賀県みやき町に位置し、300年の歴史を持つ老舗蔵元です。脊振山系の伏流水と佐賀平野で収穫された酒米を使用し、花酵母を活かした酒造りで知られています。「天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 生酒」は、そんな伝統と革新が融合した逸品です。