天吹酒造が醸す「天吹 純米吟醸 いちご酵母 生」は、いちごの花から採取した独自の酵母を使用した純米吟醸酒です。酒米には雄町を用い、精米歩合は55%に仕上げています。この組み合わせにより、爽やかな甘さとフルーティな香りが特徴的な味わいが生まれます。 2022年には、世界的な酒類コンペティションであるIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）のSAKE部門で金賞を受賞し、その品質の高さが国際的に認められました。 香りにはほのかないちごのニュアンスが感じられ、軽やかな飲み口と旨みのあるふくらみ、きれいな酸味とみずみずしい甘みが調和しています。冷やして飲むことで、そのフルーティな風味が一層引き立ちます。また、いちごのスライスを添えて楽しむと、口中でのマリアージュが楽しめます。 このお酒は、サラダやフルーツを使った料理、さらにはスパイシーな国際料理とも相性が良く、食卓を華やかに彩ります。日本酒初心者から愛好家まで、多くの方に楽しんでいただける一杯です。