天吹酒造が醸す「天吹 純米 『I LOVE SUSHI』」は、寿司や魚料理との相性を追求した純米酒です。佐賀県産の酒米「さがの華」を60%まで精米し、いちご酵母と月下美人酵母を使用して仕込まれています。この組み合わせにより、穏やかな香りと上品な酸味が生まれ、魚の旨味を引き立て、酢飯との調和も見事です。口当たりはすっきりとしており、キレのある辛口の味わいが特徴です。鉄分含有量が低いため、生魚の風味を損なうことなく、寿司や刺身、焼き魚など幅広い魚介料理と合わせてお楽しみいただけます。天吹酒造は、300年以上の歴史を持つ蔵元で、花酵母を用いた独自の酒造りで知られています。この「I LOVE SUSHI」は、伝統と革新が融合した一杯で、魚料理をより一層引き立てる日本酒としておすすめです。