広島県広島市安佐北区可部に位置する旭鳳酒造は、1865年の創業以来、地域に根差した酒造りを続けています。その代表銘柄である「旭鳳 特別純米 中汲み新千本 生酒」は、広島県産の酒米「中生新千本」を60%まで精米し、酵母の力を最大限に引き出して醸された特別純米酒です。一度も火入れを行わない生酒であるため、フレッシュで生き生きとした味わいが特徴です。口に含むと、濃厚な旨味としっかりとした酸味が広がり、余韻も長く続きます。この酒は、焼鳥など甘めのタレを使った肉料理や揚げ物、味噌煮込み、ステーキなどと相性が良く、食中酒として幅広い料理と楽しむことができます。冷やして飲むことで、その爽やかさとキレの良さが一層引き立ちます。旭鳳酒造の「人と人をつなぐ日本酒、旭鳳」というモットーのもと、食事と共にゆったりと楽しむことができる一杯です。