旭鳳酒造が醸す「旭鳳 純米吟醸 太平」は、広島県産の酒米「八反錦」を使用し、精米歩合60%で仕上げた純米吟醸酒です。自社開発の「KB-1」酵母を用いることで、穏やかな香りと柔らかな旨味が特徴となっています。このお酒は、燗酒にすることで米の旨味が一層引き立ち、魚の照り焼きや揚げ出し豆腐、おでんなどの出汁を使った料理との相性が抜群です。また、2019年と2020年の全国燗酒コンテストで金賞を受賞しており、その品質の高さが証明されています。広島の地酒として、地元の風土と伝統を感じさせる一杯をぜひお楽しみください。