旭鳳酒造株式会社は、1865年に広島県広島市安佐北区可部で創業以来、その地域独自の風味を持つ酒造りに専念してきました。可部でしか造ることができず、旭鳳でしか表現できない酒を生み出すことを目指しています。「人と人をつなぐ日本酒、旭鳳」というモットーの下、縁を大切にし、食事と共にゆったりと楽しむことができる酒を造り、意義深い経験と関係を育むことを目指しています。