岡山県真庭市に位置する落酒造場が醸す「大正の鶴 しぼりたて原酒 生」は、地元の水と米にこだわり抜いた逸品です。創業1893年以来、同蔵は地域の自然資源を活かした酒造りを続けています。特に、蔵の敷地内に広がるカルスト地形から得られるミネラル豊富な中硬水を仕込み水として使用し、力強くキレのある酒質を実現しています。 この「しぼりたて原酒 生」は、搾りたての新鮮な風味をそのまま瓶詰めした無濾過生原酒で、フレッシュでフルーティーな香りと、しっかりとした旨味が特徴です。口に含むと、爽やかな酸味とほのかな甘みが調和し、後味には心地よいキレが感じられます。 このお酒は、冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、軽く冷やした状態で刺身や寿司、白身魚のカルパッチョなどの繊細な味わいの料理と合わせると、互いの風味を引き立て合います。また、天ぷらや焼き鳥などの揚げ物や焼き物とも相性が良く、食中酒として幅広い料理と楽しめます。 「大正の鶴 しぼりたて原酒 生」は、落酒造場の伝統と技術が詰まった一杯です。地元の自然の恵みを存分に感じられるこのお酒を、ぜひ一度ご賞味ください。