岡山県真庭市に位置する落酒造場が醸す「大正の鶴 純米75%精米 限定直汲み」は、地元産の備前朝日米を75%の精米歩合で仕込み、無濾過生原酒として瓶詰めされた逸品です。槽口から直接汲み上げることで、酵母由来の微炭酸を含み、フレッシュで力強い味わいが特徴です。穏やかな香りとともに、米の旨味がしっかりと感じられ、酸味とのバランスが絶妙です。アルコール度数は18度で、冷やしても燗でも楽しめます。特に、しっかりとした味付けの肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、食中酒としても最適です。落酒造場は、1893年の創業以来、地元の水と米にこだわり、伝統的な製法を守りながらも新たな挑戦を続けています。この「大正の鶴 純米75%精米 限定直汲み」は、そんな蔵元の情熱と技術が詰まった一本です。