岡山県真庭市に蔵を構える落酒造場が醸す「大正の鶴 純米吟醸 中取り生」は、地元産の備前朝日米を50％まで精米し、備中川の伏流水（中硬水）を使用して仕込まれた逸品です。 「中取り」とは、酒を搾る際の最もバランスが良い部分を指し、このお酒はその中取り部分のみを瓶詰めしています。そのため、透明感のある含み香と豊かな味わいが特徴で、程よい酸味が全体の輪郭を整えています。 生酒ならではのフレッシュな風味が楽しめ、冷やして飲むことでその魅力が一層引き立ちます。和食全般、特に繊細な味付けの料理や新鮮な魚介類との相性が良く、食中酒としても最適です。 落酒造場は1893年の創業以来、地元の水と米にこだわり、伝統的な酒造りを続けています。「大正の鶴 純米吟醸 中取り生」は、その技術と情熱が詰まった一杯で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめるお酒です。