山口県岩国市に位置する酒井酒造が手がける「五橋 上撰 辛口」は、創業1871年の伝統と技術が息づく普通酒です。この銘柄名は、錦川に架かる五連のアーチが美しい錦帯橋に由来し、人々を結ぶ架け橋となる願いが込められています。 このお酒は、山口県産の酒米「日本晴」を使用し、精米歩合70%で丁寧に醸造されています。軟水仕込み特有の柔らかさと、喉ごしの良いすっきりとした辛口の味わいが特徴です。アルコール度数は15〜16度で、食中酒としても最適です。 五橋 上撰 辛口は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、その品質の高さが評価されています。和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせることで、お互いの旨味を引き立てます。 伝統と革新が融合した酒井酒造の逸品「五橋 上撰 辛口」を、ぜひ一度ご賞味ください。