長野県長野市に位置する「よしのや」は、1637年（寛永14年）創業の歴史ある酒蔵で、善光寺に最も近い蔵元として知られています。代表銘柄の一つである「西之門 純米大吟醸40」は、酒造好適米である山田錦を40％まで精米し、犀川水系の伏流水を用いて醸造されています。このお酒は、上質な吟醸香とまろやかで洗練された味わいが特徴で、すっきりとした爽やかな後味が楽しめます。また、長野D酵母を使用することで、青リンゴや洋梨を思わせる華やかな香りが引き立っています。冷やして飲むことで、そのフルーティーな香りと味わいが一層際立ちます。刺身や豆腐料理などの軽めの和食と相性が良く、食中酒としても最適です。善光寺を訪れた際には、ぜひ「よしのや」に立ち寄り、この逸品を味わってみてください。