長野県長野市の歴史ある酒蔵「よしのや」が醸す「西之門 純米大吟醸 35」は、兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を35%まで精米し、信州生まれの長野D酵母で仕込んだ逸品です。この酒は、華やかな香りとふくらみのある味わい、そして爽やかな酸味が特徴で、口に含むと上品な甘みとともに心地よい余韻が広がります。「袋しずくしぼり」という伝統的な製法を用い、酒袋に醪を入れて自然に滴る雫を集めることで、雑味のないクリアな味わいを実現しています。冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な風味が一層引き立ちます。和食全般、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの淡白な料理との相性が良く、食事の味わいを引き立てます。創業380年以上の歴史を持つ「よしのや」の伝統と技術が詰まったこの日本酒を、ぜひ一度ご堪能ください。