長野県長野市の歴史ある酒蔵、よしのやが醸す「雲山 純米原酒 青ラベル」は、善光寺の門前町で培われた伝統と革新が融合した逸品です。 この純米原酒は、アルコール度数18%の力強い味わいが特徴で、濃醇ながらも後味はさっぱりとしています。一回火入れの生詰め酒であり、穏やかな吟醸香とともに、原酒ならではの濃厚な旨味が広がります。 よしのやは、1637年創業の老舗で、善光寺大本願に隣接する西之門町にて酒造りを続けています。現代的な機械化を取り入れつつも、職人の手による細やかな調整で、個性豊かで安定した酒質を実現しています。 「雲山 純米原酒 青ラベル」は、肉料理などの濃い味付けの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。また、冷やしても燗でも楽しめるため、季節や好みに応じて多彩な味わいを堪能できます。 善光寺参拝の際には、ぜひよしのやの直営店に立ち寄り、この地ならではの味わいをお楽しみください。