櫻室町 純米吟醸『備前幻』は、岡山県赤磐市に位置する室町酒造が醸す逸品です。創業1688年の歴史を持つ同蔵は、幻の酒米と称される「雄町米」を100％使用し、日本名水百選に選ばれた「雄町の冷泉」を仕込み水として採用しています。これにより、ほのかな甘い香りと雄町米特有の豊かな旨味が調和した味わいが生まれます。精米歩合は60％で、アルコール度数は15.3度。モンドセレクションで3年連続金賞を受賞するなど、その品質は国内外で高く評価されています。冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その風味をお楽しみいただけます。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらと合わせると、互いの味を引き立て合います。伝統とこだわりが詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。