岡山県赤磐市に位置する室町酒造が醸す「櫻室町 純米吟醸活性にごり酒 もろみ湧く」は、季節限定の活性にごり酒です。このお酒は、酒米のルーツとされる「雄町米」と「アケボノ」を使用し、精米歩合60%で仕込まれています。酵母が生きたまま瓶詰めされており、口に含むとシュワシュワとした炭酸ガスの刺激と、もろみの甘みや粒々感が楽しめます。アルコール度数は14%で、フレッシュな味わいが特徴です。この活性にごり酒は、和風シャンパンのような感覚で、天ぷらや焼き魚などのしっかりとした味わいの料理と相性が良く、食事を引き立てます。新酒の季節にしか味わえない特別な一杯を、ぜひお楽しみください。